剖宮產(chǎn)食譜黑魚湯

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  原料

  黑魚1條(約重400克),黑木耳30克,豆腐30克,熟火腿片30克,蔥、姜、料酒、鹽、食油各適量。

  制作方法

  將黑魚去鱗、鰓、腸雜,洗凈,切成段;黑木耳用熱水泡開,洗凈;豆腐切塊。鍋中放油燒熱,炸香蔥、姜,放入黑魚段略煸,加料酒、清水沒過原料,用旺火燒開,放入木耳、豆腐、熟火腿片,轉(zhuǎn)用中火燒至湯濃,加鹽調(diào)味即可。

  腐皮蛋花湯

  原料

  豆腐皮l張,雞蛋1只,蔥花、鹽、食油各適量。

  制作方法

  將豆腐皮撕成小塊,雞蛋打散。鍋中放油炸香蔥花,加清水燒沸,倒入雞蛋液攪勻,再放入豆腐皮,加鹽調(diào)好味即可。

  紅棗蓮子綠豆粥

  原料

  紅棗5枚,蓮子50克,綠豆30克,粳米50克,紅糖適量。

  制作方法

  將紅棗用熱水泡開,去掉棗核;粳米、綠豆、蓮子淘洗干凈。將原料一同放入鍋中,加足量清水,用旺火煮開,再用小火煮爛。食用時加紅糖調(diào)味。清燉乳鴿

  原料

  凈乳鴿1只,香菇1只,鹽、料酒、蔥、姜各適量。

  制作方法

  將鴿子剁成小塊,人沸水鍋中焯水,撈出洗凈;香菇用熱水泡開,洗凈。把鴿子、香菇一起放入鍋中,放入蔥、姜、料酒和足量清水,用旺火燒開,再用小火燉90分鐘至爛,加鹽調(diào)好味即可。

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